飞速大涨！缺鱼+需求火，最高再涨2.5元，鳜鱼、加州鲈、金鲳都涨

时间：2025-05-07 来源：水产前沿

桂花鱼：大鱼好卖，最高涨1元/斤

五一小黄金期间，广东养殖户塘头出鱼积极性高，鱼价又进一步上涨，2-3成中桂规格涨到了26元/斤，较上周涨了1元，但小鱼略下滑0.5元/斤。外省鱼价在五一当天也全线上涨，涨幅在0.5-2元/斤。

何氏水产与水产前沿联合播报

2025年5月5日广东地区鳜鱼出塘价

各地区鳜鱼塘头（参考）价

加州鲈：五一需求火+缺鱼，最高又涨2.5元

五一期间，市场对加州鲈需求旺盛，在全国塘头普遍缺鱼下，价格全线飞涨，据鳜鲈前沿了解到，佛山市场统货成交量增多，量价齐升，大规格商品鱼量少，鱼价涨幅在1.5-2元/斤。四川产区供应短缺态势加剧，价格已攀升至22元/斤居全国最高价，此外，其他省区也有0.5-1.5元/斤幅度上涨。

各地区加州鲈出塘价

备注：贵州地区加州鲈报价由贵州船牌饲料公司提供

生鱼：鱼价总体可观，略有波动

今年生鱼价格不错，养殖户投苗积极性高涨，苗价大涨。近日成品鱼价格有小幅下滑，跌0.4元/斤左右。但老鱼仍在9元/斤，统货仍有8元/斤

各地生鱼出塘价

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度波动

黄颡鱼：鱼价五一维稳

黄颡鱼近期发病情况增加，在五一前拉低鱼价下跌，五一期间鱼价总体维稳。

各地区黄颡鱼出塘价

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

金鲳鱼：缺冻品鱼，最高涨1500元/吨

近来，市场缺鱼了！冻品鱼也缺，600克以下规格涨1000-1500元/吨，600克以上规格本周暂平稳，但行业人士称，大鱼也准备紧缺，预计下周也将涨价。

以下是广东湛江和广西北海地区冻品金鲳鱼出厂价4两-1.6斤规格都有，分三个级别（散装、自然冰衣）报价，供大家参考。

（1）正品质量

200/300克规格：24000元/吨-25000元/吨，较4月份涨了1000元/吨；

300/400克规格：27000元/吨-28000元/吨，较4月份涨了1500元/吨；

400/500克规格：30000元/吨-31000元/吨，较4月份涨了1000元/吨；

500/600克规格：31000元/吨-32000元/吨，与4月持平；

600/700克规格：31000元/吨-32000元/吨，与4月持平；

700/800克规格：32000元/吨-33000元/吨，与4月持平；

800/1000克规格：34000元/吨-35000元/吨，与4月持平；

1000克以上：37000元/吨-38000元/吨，，与4月持平。

（2）正二质量

比正品价减1~2千元/吨。

（3）次品

比正品价减1万元/吨。

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