红有鱼是一种海鱼,营养成分非常的高,富含有多种的蛋白质、矿物质,可以为人体补充丰富的营养。中医认为,红有鱼可以健运脾胃、祛风、化痰、补养气血、通风、调经。红有鱼当中还有丰富的胶原蛋白,并且红有鱼当中的胶原蛋白的活性非常高,可溶性的胶原蛋白分子很小,有很好的美容养颜功效,可以减少皮肤衰老,同时抗皱、抗衰、淡化色斑,有效的改善人体新陈代谢,是美容养颜的佳品。

1.先将鱼清洗干净，在处理好切成刀片，再用白酒腌制；

2.将姜切成细丝，葱切成细丝；

3.在鱼身里放入姜丝，鱼身体地下也要放一些；

4.起锅倒入水将鱼放入蒸个8分钟左右，将火关掉后，再用余温焖8分钟即可；

5.最后将蒸鱼上淋上蒸鱼豉油，将姜丝和香菜取出，铺上葱丝、红椒丝，淋上热油即可。